紫馚生菜凸现“经济、生态、美学”三重价值

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近日，长三角市长乡村振兴论坛在沪召开。会上提出：在农业高质高效方面，加快生态“绿色田园”建设，通过以产业融合发展试点为契机，大力推进农业“接二连三”，着力凸显经济价值、生态价值、美学价值。而上海的果蔬产业通过振兴，完全能够在凸显经济、生态和美学这三个价值中充分展现其无穷魅力。

在迦美善植物科技的一次高规格蔬菜优选品种展示活动现场，多个品种的生菜长势良好，在众多绿叶生菜中有一个紫红色的生菜品种格外引人注目。该生菜品种为缤纷1号，因每公斤生菜中多酚含量高达7200毫克，成为服务市民大健康需求的功能性蔬菜。

这就是由迦美善植物科技有限公司研发生产的“紫馚生菜”。“缤纷1号”在凸现“经济、生态和美学价值”上有着鲜明特征。
经济价值：近年来，多酚因抗氧化能力受到关注，除茶多酚外，部分蔬菜也富含多酚。生菜具有生长周期短、产量高的特点，紫馚生菜市场前景远阔。

仅河北张家口基地目前就已累计种植了200余亩次该品系生菜，从田间生长情况来看，生菜长势不错。经过专家测算，该品种生菜多酚含量可以达到7200mg/kg，深加工成代餐、固体饮料等多酚产品，或是作为添加多酚营养素的冰淇淋等食品原料。目前迦美善植物科技已经委托上海农业基因中心专家团队负责多酚系列生菜新品种成果转化，截至目前，2023年的紫馚生菜订单已超过1000亩，有望突破2000亩。

生态价值：紫馚生菜的种植，符合“碳中和”原则，无抗生素，无毒性感染，更无残留农药。同时，迦美善研发团队还进一步探索“生菜—节水抗旱稻”轮作模式。通过种植八月就能收割的节水抗旱稻新品种八月香，留出时间种植两茬生菜，大大提高土地利用率，助力绿叶菜市场供应，形成良性的农业生态环境，增加亩产效益。

另从农业“接二连三”角度看，浙江迦美善植物科技通过与上海的农业科研单位产业链上下游的衔接与合作，建立起完整的多酚生菜生态产业链。多酚生菜产业链的建立对于今后功能蔬菜的发展将产生积极的影响，进一步提升蔬菜和食品行业服务于消费者健康的水平，推动高质量发展，创造高品质生活。
美学价值：在上海疫情爆发的去年年初。位于松江泗泾的迦美善植物科技的上海研发中心，一场别开生面的生菜品尝会，让每位来宾不仅分享到营养可口的紫馚生菜，同时还领略了紫馚生菜独有的“紫色玫瑰"般的美感。

近来，在位于河北省张家口市尚义县的凯盛浩丰农业基地，百亩连片的深红色生菜让当地农户觉得十分新奇，这些生菜属于富含多酚的生菜新品系（“缤纷1号”和“缤纷2号”），由迦美善植物科技公司联合上海市农业生物基因中心生菜团队专家共同选育研发，迦美善植物科技研发中心经理刘道军在育种研发期间兢兢业业，任劳任怨，为迦美善生菜的种植倾注了心血，挥洒汗水，亲赴河北、浙江、山东各地，现场指导紫馚生菜的种植进程，

可想而知，假如我们面对一大片紫红色，或其他绿色、香槟色等多类多酚生菜田野，我们的五官感受会一瞬间产生丰富的立体般体验。

据有关方面透露：上海农业生物基因中心已陆续从全球引进生菜资源2000余份，对所保存的资源开展精准鉴定与种质创新工作，最终从1万余份群体中鉴定出适合露地栽培的新品系十余份，选育出具有高产、叶色深绿、包心晚、莴苣素、多酚和黄酮含量高等特点的优良品种。这也为迦美善的“缤纷1号”等优质多酚生菜，展现了一幅“百花争艳”的美丽图景。上海作为超大型国际大都市，理应在大力发展功能性健康食品产业中阔步前进。迦美善将勇立潮头，引领具有“三重价值”的多酚植物跻身现代农业的国际大潮流中。