植物多酚是广泛存在于水果、蔬菜和很多食物中自身含有抗氧剂的统称。主要有原花色素、单宁、酚酸、黄酮等，其中黄酮类是较常见和研究最多的一类。常见食物中含有的多酚，以mg/g计：核桃12.5、油菜籽7.598、开心果 9.8、花生3.567、花椒2.6、生姜1.2966、蒜苗2.9、苦瓜1.79、香蕉3.97等。 但和抗氧化剂保健品日服量需50～75mg总黄酮比，只是微量。
国际上多酚黄酮属于重要功能配料，如茶多酚、葡萄籽提取物等。早在十年前，美国多酚黄酮年销售额就高达60亿美元，其销售额和低聚糖、氨基酸及肽两类相同，且在近些年数据不断攀升。因此研发更多植物多酚天然抗氧化物，作为功能食品配料具有广阔的发展前景，从天然物中提取，特别是从通常食用的植物中提取功能性食品添加剂和配料，也自然成为国内外开发的热点。
实验研究表明，很多植物黄酮与多酚类除了抗氧化、清除自由基外，还具有很好的抗菌消炎、增强免疫力、改善心血管、降血脂、抗衰老、保护肝脏、抗癌作用，我国卫生部门已经审查批准的各类功能保健食品中，免疫调节采用了茶多酚、葡萄籽提取物等；调节血糖采用了茶多酚；抗氧化采用茶多酚、葡萄籽提取物；改善视力采用了叶黄素、花色苷；改善骨质疏松采用了大豆异黄酮等，有一大批植物提取的多酚黄酮，进入到保健食品的配方中。
而最近市场流行的功能性食品越来越多，国内外新品如饮料业的喜茶、雀巢、瑞幸等都推出了杨梅果茶、混合饮料、风味咖啡等，各大酒业也推出精酿草本啤酒、果蔬葡萄酒、玫瑰苹果酒等植物系列酒类，以及儿童系列的蔬菜面条、蘑菇软糖、冰淇淋等。
从上述国内外新品的混合成分来看，主要是含有植物多酚的蔬菜瓜果类与常见的饮料（茶、咖啡、牛奶、酒等）糖、冰淇淋、奶粉等，有机混合（融合），从而产生一种“流行”的时尚功能性食品，深受消费者的欢迎。
浙江迦美善植物科技有限公司于 2021 年应用国际领先的次生代谢生物合成技术（非转基因）开发成功，该技术是全球首次在单一植物体中定向高效获取多功能活性成分，经过与上海农业基因中心合作的数轮培育、测试，于 2022 年向市场正式推出菜元宝(多馚)生菜，多馚生菜借助生物合成技术，充分利用植物代谢的瞬间表达功能，放大延长功能性物质的生产周期，在次生代谢的水平上让植物选择了最优化的成长过程，富含花青素、槲皮素、绿原酸、菊苣酸等多种植物多酚，可满足人均每日摄入天然抗氧化活性物质需求。
菜元宝(多馚)生菜应用广泛，迦美善植物科技有限公司已与凯盛浩丰集团、光明母港等知名集团公司形成战略合作关系，计划向市场共同推出多馚生菜及后续产品，同时，由于植物多酚的抗菌消炎、增强免疫力、改善心血管、降血脂、抗衰老等天然活性，多馚生菜次级产品（高纯度提取液、高纯度超细冻干粉等）同时可应用到食品、饮品、饲料等行业。
菜元宝（多馚）生菜固体饮料将于近期面世，第一批消费者可以抢先体验复合多酚食品，同时，迦美善植物科技也在国内积极寻找合作伙伴，期待与食品/饮料/冷饮制造企业、连锁饮品品牌、宠物食品和禽畜饲料等制造企业共同开发创新功能食品，让最新合成生物学技术惠及普罗大众。
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