多馚生菜与垂直农业

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你见过维生素C含量能与猕猴桃媲美的生菜吗？在海南省崖州湾种子实验室里，“高维生素C”生菜长势喜人。这种通过基因编辑技术培育的生菜新品种，其维生素C含量与猕猴桃不相上下。

在植物细胞合成维生素C的过程中，有2个基因起着关键作用，即维生素C合成的限速酶。科研团队对生菜中这2个基因的上游表达调控元件进行精准编辑，使这些生菜的维生素C含量得到显著提高。
平常人们下榻宾馆，早餐中拿着自助餐盘，第一个基本都是走向生菜沙拉的区域。在肯德基和麦当劳等快餐店里，生菜成为食客的基本美食。

为何生菜如此受到市民的青睐？因为生菜是我们经常食用、含有微量VC的蔬菜。科学家们曾经构想，如果通过生物技术应用，获得VC含量较高的生菜品种，人们通过食用即可以获取更充足的营养，从根本上避免坏血病以及其他相关疾病的发生。

早在2021年。也就是中国新冠肺炎疫情处在起伏不定的状况中，有着敏锐眼光，并具有国际视野和科技专利的中外企业家，先后成立了费米善、迦美善等植物科技公司，与加拿大的生物学家们紧密合作，研发并已批量生产推出“菜元宝”多馚生菜。这种多馚生菜中的VC含量就远比一般生菜高得多。

世界卫生组织专家认为，广泛存在于植物中的多酚羟基类化合物——植物多酚，其生物活性极高，是人类第七大营养素，是一座绿色环保、可再生世纪宝库。每天补充适量植物多酚，有助于抗衰老、抗氧化、抗自由基，调节体内代谢，提高免疫力。
菜元宝多馚生菜一经推出，就立刻受到上海农业科学权威们的认可，并作为大都市着力推进功能性蔬菜发展的一个重要起点和契机。尤其是在2022年春天申城疫情造成蔬菜普遍紧缺的态势下，更得到上海著名的国有企业品牌商光明集团麾下的“光明母港垂直农业研究中心”的青睐。两家已经达成紧密合作协议，这就意味着申城第一批含有功能性蔬菜的“菜元宝多馚生菜”（系列品种），不久就会来到上海千家万户的餐桌上。

2021年在崇明举办的中国“花博会”，催生了“城市智能垂直农业（USVF）”的诞生。这是由光明集团推出的“光明垂直农场”探寻的一种城市生活新方式。

城市智能垂直农业（USVF）利用国际大都市的土地资源稀缺特点，充分挖掘垂直空间资源，无需额外的农田，并减少对额外土地和建筑活动的需求，同时增加了垂直农业在大城市的吸引力。同时，又将“垂直森林概念”和“农场概念”结合在一起，集植物、食品生产和美学的综合。
1999年由美国环境学家Dickson Despommier在哥伦比亚大学首先提出的“垂直农场”模式，这也是目前最著名的一种将农业与都市相结合的模式。

2012 年，总部位于新加坡的 Sky Farms 开设了世界上第一个商业垂直农场。农场本身由120座30英尺高的铝制塔楼组Sky Greens 是世界上第一个低碳、液压驱动的垂直农场。

Sky Greens 就像一个巨大的温室，一排排的植物每天收获大约半吨蔬菜。 FairPrAeroFarms 是大型商业室内垂直农场的先驱。
在一座座长方形的集装箱里，绿色、鲜艳的多种蔬菜正由这“城市农业之光”里源源不断流向上海及周边的农贸市场。在这座“种菜人的凡尔赛”宫殿里，“菜元宝”多馚生菜就像一朵朵五彩缤纷的玫瑰，惊艳于上海。